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Lar Pigmentos perolados Série Glitter Comestível

Glitter comestível perolado brilhante, granulação grossa de 40 a 200 μm para bolos – F163

Glitter comestível perolado brilhante, granulação grossa de 40 a 200 μm para bolos – F163

O glitter comestível Shimmer Pearl F163 foi desenvolvido para decoração de superfícies onde são necessárias partículas com alta definição e refletividade. A faixa de tamanho de partículas de 40 a 200 μm produz um efeito brilhante distinto em bolos, coberturas de chocolate e acabamentos de confeitaria, com mínima perda de intensidade visual após a aplicação.

  • Item nº. :

    F163
  • Efeito de cor :

    Shimmer Pearl
  • Tamanho da partícula :

    40-200μm
  • Marca :

    Kolortek/OEM
  • MOQ :

    25KG
  • Aplicativo :

    Food Decoration

 

 

O F163 pertence à categoria de partículas grossas da linha de glitter comestível da Kolortek. É a escolha ideal quando o brilho visual precisa ser claramente distinguível, em vez de formar um brilho uniforme. Comparado com os glitters finos, prioriza a intensidade da reflexão da luz em detrimento da estabilidade da dispersão em sistemas líquidos.

Destaques técnicos

ParâmetroValor / Descrição
ModeloF163
Efeito de corPérola brilhante
Tamanho da partícula40–200 μm (granulometria grossa)
SubstratoPigmento perolado à base de mica
SolubilidadeInsolúvel, apenas dispersão física
Mecanismo FuncionalReflexão da luz na estrutura das plaquetas
Situação regulatóriaEm conformidade com as normas para contato com alimentos (dependendo da região)

Aplicação e valor

O tamanho de partícula grosso proporciona forte reflexão especular, tornando o F163 adequado para aplicações decorativas onde as partículas individuais devem permanecer visíveis. O uso típico envolve polvilhamento a seco ou colocação na superfície, em vez de incorporação completa na matriz alimentar.

IndústriaAplicativoJustificativa Técnica
PadariaDecoração da superfície do bolo, acabamentos em pasta americanaPartículas grossas realçam a visibilidade do brilho em superfícies secas.
ChocolateChocolate moldado, camadas de coberturaAplicação de tratamento térmico posterior para manter a refletividade da superfície.
Alimentos decorativosBiscoitos, cake pops, decorações de açúcarRequer um aglutinante (xarope ou camada de gordura) para adesão.
Sobremesas congeladascobertura de sorveteA aplicação na superfície preserva a integridade das partículas.

Considerações sobre a seleção

Visibilidade das partículas: Partículas de 40 a 200 μm permanecem visualmente distintas. Granulometrias finas devem ser selecionadas caso se deseje um brilho suave em vez de partículas com partículas brilhantes.

Comportamento de dispersão: Partículas grosseiras sedimentam rapidamente em líquidos de baixa viscosidade. O uso em bebidas limita-se a efeitos visuais de curta duração ou requer agitação.

Método de aplicação: O melhor desempenho é obtido através da aplicação superficial em pó ou pulverização com um veículo. A incorporação completa na massa reduz o efeito visível.

Percepção de cores: O efeito perolado depende do contraste do fundo. Substratos escuros aumentam a visibilidade, enquanto substratos claros enfatizam a reflexão.

Consistência na fabricação e no fornecimento

A Kolortek mantém uma distribuição controlada do tamanho das partículas e uniformidade do revestimento para garantir um desempenho óptico consistente. Mais de 20 anos de experiência em produção asseguram a consistência entre lotes necessária para a fabricação de alimentos em larga escala. A documentação técnica (ficha técnica, ficha de segurança, dados de ingredientes) está disponível para análise regulatória e de formulação.

Solicitar dados técnicos ou amostras

A seleção do tamanho das partículas e do método de aplicação deve ser validada em condições reais de produção. Amostras e documentação de apoio podem ser fornecidas de acordo com os requisitos do seu processo.

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