

Glitter comestível perolado brilhante, granulação grossa de 40 a 200 μm para bolos – F163
O glitter comestível Shimmer Pearl F163 foi desenvolvido para decoração de superfícies onde são necessárias partículas com alta definição e refletividade. A faixa de tamanho de partículas de 40 a 200 μm produz um efeito brilhante distinto em bolos, coberturas de chocolate e acabamentos de confeitaria, com mínima perda de intensidade visual após a aplicação.
Item nº. :
F163Efeito de cor :
Shimmer PearlTamanho da partícula :
40-200μmMarca :
Kolortek/OEMMOQ :
25KGAplicativo :
Food Decoration
O F163 pertence à categoria de partículas grossas da linha de glitter comestível da Kolortek. É a escolha ideal quando o brilho visual precisa ser claramente distinguível, em vez de formar um brilho uniforme. Comparado com os glitters finos, prioriza a intensidade da reflexão da luz em detrimento da estabilidade da dispersão em sistemas líquidos.
| Parâmetro | Valor / Descrição |
| Modelo | F163 |
| Efeito de cor | Pérola brilhante |
| Tamanho da partícula | 40–200 μm (granulometria grossa) |
| Substrato | Pigmento perolado à base de mica |
| Solubilidade | Insolúvel, apenas dispersão física |
| Mecanismo Funcional | Reflexão da luz na estrutura das plaquetas |
| Situação regulatória | Em conformidade com as normas para contato com alimentos (dependendo da região) |
O tamanho de partícula grosso proporciona forte reflexão especular, tornando o F163 adequado para aplicações decorativas onde as partículas individuais devem permanecer visíveis. O uso típico envolve polvilhamento a seco ou colocação na superfície, em vez de incorporação completa na matriz alimentar.
| Indústria | Aplicativo | Justificativa Técnica |
| Padaria | Decoração da superfície do bolo, acabamentos em pasta americana | Partículas grossas realçam a visibilidade do brilho em superfícies secas. |
| Chocolate | Chocolate moldado, camadas de cobertura | Aplicação de tratamento térmico posterior para manter a refletividade da superfície. |
| Alimentos decorativos | Biscoitos, cake pops, decorações de açúcar | Requer um aglutinante (xarope ou camada de gordura) para adesão. |
| Sobremesas congeladas | cobertura de sorvete | A aplicação na superfície preserva a integridade das partículas. |
Visibilidade das partículas: Partículas de 40 a 200 μm permanecem visualmente distintas. Granulometrias finas devem ser selecionadas caso se deseje um brilho suave em vez de partículas com partículas brilhantes.
Comportamento de dispersão: Partículas grosseiras sedimentam rapidamente em líquidos de baixa viscosidade. O uso em bebidas limita-se a efeitos visuais de curta duração ou requer agitação.
Método de aplicação: O melhor desempenho é obtido através da aplicação superficial em pó ou pulverização com um veículo. A incorporação completa na massa reduz o efeito visível.
Percepção de cores: O efeito perolado depende do contraste do fundo. Substratos escuros aumentam a visibilidade, enquanto substratos claros enfatizam a reflexão.
A Kolortek mantém uma distribuição controlada do tamanho das partículas e uniformidade do revestimento para garantir um desempenho óptico consistente. Mais de 20 anos de experiência em produção asseguram a consistência entre lotes necessária para a fabricação de alimentos em larga escala. A documentação técnica (ficha técnica, ficha de segurança, dados de ingredientes) está disponível para análise regulatória e de formulação.
A seleção do tamanho das partículas e do método de aplicação deve ser validada em condições reais de produção. Amostras e documentação de apoio podem ser fornecidas de acordo com os requisitos do seu processo.