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Lar Pigmentos perolados Série Glitter Comestível

Glitter dourado comestível, pó de mica seguro para alimentos, 10–60 μm – F1101A

Glitter dourado comestível, pó de mica seguro para alimentos, 10–60 μm – F1101A

O glitter comestível dourado F1101A cria um brilho metálico visível em coberturas de confeitaria, superfícies de bebidas e acabamentos decorativos onde o impacto visual é essencial, sem afetar o sabor ou a textura. A faixa de tamanho de partícula de 10 a 60 μm proporciona dispersão uniforme e refletividade controlada, tornando-o ideal para aplicações que exigem cobertura de superfície homogênea, em vez de brilho grosseiro.

  • Item nº. :

    F1101A
  • Efeito de cor :

    Gold
  • Tamanho da partícula :

    10-60μm
  • Marca :

    Kolortek/OEM
  • MOQ :

    25KG
  • Aplicativo :

    Food Decoration

 

 

O efeito perolado é gerado pela interferência da luz em plaquetas à base de mica revestidas com minerais aprovados para uso alimentar. A intensidade da reflexão depende da orientação das plaquetas, da distribuição do tamanho das partículas e da suavidade da superfície, e não da solubilidade do pigmento.

O F1101A foi desenvolvido para aplicações que exigem um brilho controlado. Comparado a outros tipos de glitter comestível com partículas maiores, esta linha reduz a sedimentação em líquidos e melhora a aderência em superfícies de alimentos semissecos, como fondant ou coberturas de chocolate.

Visão geral das especificações

ParâmetroValor/Intervalo
Código do produtoF1101A
Efeito de corDourado perolado
Tamanho da partícula10–60 μm
SubstratoÀ base de mica (revestimento de qualidade alimentar)
SolubilidadeInsolúvel, dispersível
Estabilidade térmicaAdequado para condições típicas de processamento de alimentos*
Situação regulatóriaEm conformidade com as normas para contato com alimentos (dependendo da região)

*O desempenho depende do tempo de processamento, da umidade e do sistema de formulação. Entre em contato com a Kolortek para validação específica da aplicação.

Gold Edible – F1101A

EdibleGlitters

 

Lógica de seleção do tamanho das partículas

As partículas com granulometria de 10 a 60 μm proporcionam um brilho acetinado com cobertura relativamente uniforme. Elas são normalmente escolhidas para aplicações em spray, decoração de bebidas e aplicação de pó fino em superfícies onde partículas grossas se depositariam rapidamente ou criariam uma distribuição visual irregular.

Partículas maiores (por exemplo, >100 μm) aumentam a intensidade do brilho, mas introduzem sedimentação e tornam a textura visível. A seleção deve ser baseada na prioridade da formulação: estabilidade da dispersão ou refletividade visual.

Cenários de aplicação

IndústriaAplicativoConsiderações técnicas
Padaria e ConfeitariaFondant, cobertura de chocolate, decoração de boloA adesão depende da umidade da superfície ou da camada de gordura.
BebidasCoquetéis, bebidas espumantesPartículas menores reduzem a taxa de sedimentação.
Sobremesas congeladasdecoração de superfície de sorveteAplicar após o congelamento para manter a visibilidade.
Lanches e Alimentos EspeciaisNozes revestidas, cobertura de frutasRequer um meio de ligação para cobertura uniforme.

Edible Dust Application

 

Erro comum na seleção

A escolha de glitter grosso para aplicações líquidas geralmente leva à sedimentação rápida e à distribuição visual irregular. Para bebidas ou sistemas de baixa viscosidade, partículas mais finas, como de 10 a 60 μm, proporcionam uma suspensão mais estável, embora a suspensão completa dependa da viscosidade da formulação e da agitação.

Notas de formulação

Os pigmentos comestíveis à base de mica são quimicamente inertes e não se dissolvem. O desempenho visual depende da dispersão física e do posicionamento na superfície. São compatíveis com sistemas à base de água e de gordura, mas a uniformidade requer métodos adequados de mistura ou aplicação na superfície.

A Kolortek mantém o controle de produção sobre a distribuição do tamanho das partículas e a consistência do revestimento, o que afeta diretamente a refletividade e a reprodutibilidade dos lotes. A documentação técnica, incluindo fichas técnicas (TDS e SDS) e dados sobre os ingredientes, está disponível para análise regulatória. Faixas de tamanho de partícula personalizadas podem ser avaliadas com base nos requisitos da aplicação.

Food-grade edible glitters certificate

Solicite amostras ou documentação técnica.

A seleção do tamanho das partículas e o método de aplicação influenciam o desempenho visual final. Podemos fornecer amostras com base no seu caso específico, juntamente com dados técnicos e documentação dos ingredientes.

Recomenda-se realizar testes em condições reais de processamento para confirmar o comportamento de dispersão e o resultado visual.

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